Блюда из слоеного теста

Слоеное тесто имеет довольно долгую историю, ему уже около четырехсот лет, а придумано оно было, как и большинство изысканных блюд во Франции. Приготовить блюда из слоеного теста можно самые разнообразные, начиная от простых булок и заканчивая различными пирожными и изысканными тортами, пиццами и пирогами с самой различной начинкой. Сейчас слоеное тесто можно без особых проблем приобрести в магазинах и супермаркетах или же приготовить его в домашних условиях, хотя это довольно сложно. Готовим сами без затрат вкусные блюда!

Для приготовления пирога из слоеного теста понадобятся следующие компоненты:

• Слоеное тесто – пятьсот грамм.

• Свиное или любое другое мясо – пятьсот грамм.

• Картофель – три штуки.

• Лук репчатый – две штуки.

• Уксус – две ст. ложки.

• Постное масло – две ст. ложки.

• Вода – 0.5 стакана.

• Соль, перец, приправы – по вкусу.

• Первое, что надо сделать, это замариновать мясо, для этого небольшими кусками его порезать, добавить постное масло, уксус, две ст. ложки воды, приправы, соль, перец и отставить на два часа. Полукольцами порезать лук, картофель небольшими кубиками. Маслом намазать и манкой присыпать форму, в которой будет выпекаться пирог. Из двух третей теста сделать лепешку и выложить ее в форму. До верха формы тесто растянуть пальцами, на него разложить картофель, лук и мясо, потом оставшейся частью теста накрыть и слепить. В пироге нужно сделать небольшую дырку и на тридцать мин поставить в духовой шкаф, разогретую до температуры в сто семьдесят градусов. После чего оставшуюся воду вылить в дырку в пироге и выпекать дальше до полной готовности.

Для приготовления сырного пирога из слоеного теста нужно:

• Тесто слоеное – пятьсот грамм.

• Плавленые сырки – три штуки.

• Яйцо куриное – одна штука.

• Лук репчатый – три штуки.

• Масло сливочное – две ст. ложки.

• Молотый черный перец – по вкусу.

• Полукольцами порезать лук, потом обжарить его на сливочном масле или на растительном, можно на маргарине, это кому как нравится. На крупной терке потереть сыр, потом этот сыр перемешать с обжаренным луком, перцем и сырым яйцом, солить не непременно, так как соль присутствует в сырках. Раскатать половину теста и на него выложить начинку. Второй раскатанной половиной теста накрыть первую с начинкой, края при этом защипать. Сырный пирог переслоить в форму, заранее покрытую пергаментной бумагой и поставить на двадцать мин в духовой шкаф, нагретую до двухсот градусов.