Как сделать зефир дома?

Кто не слышал о такой вкусности как зефир, его любят и взрослые, но особенно дети, которым нравится его вкус и таяние во рту. Можно попробовать зефир рецепт в домашних условиях, благо он готовится быстро и просто. Кстати, после того как зефир будет готов, из него можно делать разнообразные торты, пирожные и даже конфеты.

Зефир

Компоненты:

• Сахар – 0,6 кг

• Вода – 150г холодной + 90 горячей

• Желатин – 15г

• Лимонная кислота – немножко, на самом кончике ножа

• Ванилин – 10 грамм

Приготовление:

• Сахар залить теплой водой, смешать и поставить на средний огонек.

После того как появятся пузырьки, варить еще примерно 7 мин.

• В это время готовить желатин. Для этого его нужно залить остывшей водой, старательно смешать и варить на огне до тех пор, пока он полностью не растворится.

• Потом сахарный сироп и желатин смешать между собой и в течение 15 мин взбивать венчиком. Затем через равный промежуток в 10 мин добавить лимонную кислоту и ванилин.

• На поверхность, накрытую перманентной бумагой выкладывать получившуюся смесь при помощи большой ложки или кондитерского мешочка, все это поставить в холодильник на 3,5 часа. Зефир готов и его можно подавать к душисто заваренному чаю.

Приятного вам чаепития с домашним деликатесом!