Йогурт в мультиварке

Йогурт – это кисломолочный продукт, который состоит из свежего молока и закваски. Это турецкое слово и переводится оно как «сгущений». Наши предки перевозили молоко на спинах ослов и коней, но из воздуха и из шерсти в него попадали бактерии, а жара производила брожения и тряска довершала дело и превратила молоко в кислый густой напиток, оно долго не портилось и при этом сохраняло все полезные вещества. Родиной йогурта является Балканский полуостров, деревня Фракия. Но сейчас есть новые технологии и его легко приготовить. Йогурт в мультиварке – это очень просто и вкусно. Поэтому мы предлагаем вам этот рецепт. Готовим дома вкусно!

Для приготовления йогурта нам потребуется:

• Молоко – 0,5 литра

• Сливки – 0,5 л (11%)

• Сахар – 3 ст. ложки

• Йогурт – 1 упаковка (без добавок)

• Для начала нам нужно перекипятить молоко и охладить его до температуры 40 градусов Цельсия. Теперь ведите в молоко закваску или купленный йогурт. Эту смесь вам нужно разлить в небольшие баночки. Что бы йогурт достиг нужного уровня зрелости в мультиварке, требуется поставить открытые баночки в воду и поставить на режим подогрева. Это должно быть готово через 1,5 – 2 часа.

• После того как вы выключили мультиварку йогурту нужно ещё настоятся поэтому лучше не вынимать его от туда а дать настоятся ещё пару часиков. Но ни в коем случае не оставляйте его на ночь по тому что он приобретёт очень кислый вкус. Баночки с готовыми продуктами нужно немедленно поставить в холодильник, перед тем закрыв крышкою (холод тоже влияет на вкус йогурта в хорошую сторону).

• Наш йогурт готов. Желаем приятного аппетита.