Рецепт приготовления желудков

Субпродукты в первых недорого стоят, и любая хозяйка при правильном приготовлении может сделать из них необычайно вкусное блюдо. Они полезны тем, что в них содержится большое количество белка. Эти субпродукты необходимы для нашего организма, особенно для роста ногтей и укрепления структуры волос. Также в них много железа, витаминов и фолиевой кислоты. Желудок можно включить в рацион для тех, кто хочет похудеть – это практически диетическое мясо. Он очень полезен для рациона и маленьких детей.

Для приготовления тушеного куриного желудка нам потребуется:

• 1 килограмм куриных желудков

• 3 луковицы

• 3 ст. ложки соуса соевого

• 1стакан растительного масла

• Уксус (по вкусу)

• Красный болгарский перец 1 чайная ложка

• Красный перец жгучий 0,5 л.

• Сахарная пудра пол л.

• Соль (по вкусу)

• Куриные желудки нужно разморозить, снять с них жёлтую пленку, старательно вымыть под проточной водой и нарезать тонкими полосками по 2 сантиметра. Возьмите кастрюлю и положите в неё порезанные желудки, залейте крутым кипятком и варите на малом огне до 1 часа, за 20 мин до конца варки подсолите.

• Почистить лук и нарезать тонкими полукольцами.

• Нагрейте сковородку и влейте подсолнечное масло, прожарьте легонько порезанный лук, добавьте туда перец острый и сладкий, сахарную пудру и хорошо смешайте.

Слейте воду с куриных желудков и дайте время им стечь, после чего положите их на сковородку, всю массу смешайте и добавьте соевый маринад, протушите 20 мин и в конце дайте специи и немножко уксуса.

• Блюду нужно постоять 10-15 мин, после чего подать на стол, на большой тарелке украсив зеленью.