Жареные пирожки

Наверное, не сыскать такого человека, который не пробовал жареные пирожки ни разу в жизни. Множество вариантов приготовления, замечательный вкус и неповторимый запах покорили множество хозяек по всему миру. Вкуснейшие пирожки готовим сами без затрат!

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие компоненты:

• 1 кг. пшеничной муки.

• Одна ст. ложка сухих дрожжей.

• 1 килограмм картошки.

• 1 головка репчатого лука.

• 100 мл. растительного масла

• 50 г. несоленого масла сливочного.

• Ваши любимые приправы.

• 2-3 ветки ароматного укропа

• 2 стакана воды.

• В муку нужно налить воду с дрожжами и замесить тесто для будущих пирожков. Ставим тесто в любое теплое место и накрываем полотенцем.

• Как только тесто поднялось, старательно вымешиваем его и опять ставим в тепло.

• Пока тесто опять поднимается, варим картофель. Режем укроп для аромата. Когда картофель сварится, сливаем воду и делаем пюре.

• Старательно очищаем лук и режем мелкими дольками.

• В готовое пюре добавляем остальные компоненты: масло, лук, соль, перец. Пюре должно получиться густым. Если чересчур сухое, то разбавляем отваром или же молоком. Потом даем немножко охладиться.

• Для формирования пирожков берем небольшую часть теста, раскатываем скалкой, а потом кладем на него немножко пюре.

• Затем нужно накрыть пирожок второй половиной теста, сложить пополам и вырезать его блюдцем. После этого закрепляем края несильными щипками пальцев.

• Почти готовый пирожок жарим на заранее нагретой сковородке. Когда одна сторона уже подрумянится, переворачиваем.

• Даем немножко охладиться и подаем к столу.