Драники из картофеля

Белорусы говорят, что драники можно приготовить только из картошки, который вырос на их земле. Попробуйте сделать драники картофельные, рецепт их приготовления довольно прост. А подавать их нужно со знаменитой белорусской мачанкой – густым мясным маринадом.

Компоненты:

• Картофель – 5-6шт, это зависит от размера

• Луковица – 1шт

• Яйцо куриное – 1шт

• Масло сливочное – примерно 50г

• Соль – 1чайная ложка

• Масло подсолнечное – сколько понадобится для жарки

Приготовление:

• Сырой картофель очищаем и трем на средней терке. Лишнюю жидкость отжимаем.

• Посолим, добавим соду.

• Нагреем масло сливочное и обжарим лук, порезанный кубиками, вмешаем его в картофель.

• Берем ложкой картофельную массу и укладываем ее на сковороду с кипящим маслом.

• Жарим каждую сторону не более 2-3 мин.

• Подаем на стол горячими. Если не будете готовить мачанку, то есть густой маринад из ребрышек с луком, в который макаются драники, полейте их сметаной.

• Небольшая тонкость: драники нужно жарить сразу. Сырой картофель, полежав, потемнеет, и блюдо потеряет свою привлекательность.