Домашняя колбаса

Очень популярное блюда на Новый Год и Рождество домашняя колбаса рецепт которой без затрат.

Всё что нужно нам для приготовления домашней колбасы это:

• два килограмма филе индюшки

• три килограмма свинины

• пол килограмма сала

• соль и черный перец (молотый)

• семь зубчиков чеснока

• красный перец

• кишки

• мясорубка

• противень

• бумага для выпечки

• подсолнечное масло

И так приступаем:

• Берем филе индюшки, мясо свинины, сало и мелко всё измельчаем. Теперь очищаем чеснок и давим его к мясу. Добавляем перец и соль. Смешиваем все и ставим мариноваться на часиков семь.

• Теперь берем кишки и моем их соленой воде. Потом берем мясорубку. Вытягиваем с неё звездочку и решетку и подсоединяем специальную насадку.

• Потом надеваем кишку на насадку и потягиваем её легонько в о время поступления, что-бы она не порвалась. Ложем мясо в мясорубку и начинаем крутить! Но только не сильно, что-бы кишка не порвалась.

• После включаем заблаговременно духовку. Берем противень, ложем на него бумагу для выпечки. Наливаем немножко растительного масла и ложем туда колбаски. Пробиваем сверху несколько дырок, что бы колбаски не лопнули в духовке. Ставим противень в духовой шкаф на часа полтора.