Блюда из капусты

Любые овощи замечательны тем, что предполагают множество вариантов и сочетаний в их приготовлении, блюда из капусты яркое тому подтверждение. Учитывая разнообразие сортов: белокочанная и краснокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, пекинская, брокколи и так дальше, количество возможных блюд просто невероятное! И каждый из видов имеет свой вкус, сочетается с большинством других существующих продуктов и подразумевает все способы тепловой обработки: от варки до запекания. Вкуснейшие блюда готовим дома!

Сегодня же мы с вами испечем вкуснейший пирог с капустой.

• Для начинки

• Капуста 600-700г

• Сахар и соль по вкусу

• Сыр твердых сортов 150-200г

• Яйцо 1шт

Для теста:

• Молоко свежее или кислое, сыворотка, кефир, ряженка – 300мл

• Дрожжи быстрорастворимые 1/3 пакетика

• Соль 1дес.л.

• Сахар 1ст.л

• Мука высшего сорта

• Подсолнечное масло 3-4ст.л.

Из указанных ингредиентов поставить тесто для пирога, дать ему подняться, потом раскатать два пласта.

Нарезать капусту, добавить сахар и соль, немножко потереть, чтобы она стала сочной. Покласть в нее потертый сыр, хорошо смешать, потом осторожно добавить хорошо взбитое сырое яйцо. Больший пласт теста покласть на смазанный маслом противень, на него выложить начинку, закрыть вторым, меньшим пластом и быстро защипать края. Поставить в холодную! духовку и поставить нагрев на 180-200оС примерно на час. Вынуть пирог из духовки, намазать кусочком масла сливочного, сверху покласть пищевую пленку и кухонное полотенце, оставить мин на 15.

Больше не выдержат ваши домочадцы, всем желаем приятного аппетита!