Блинчики

Уникальное блюдо, прекрасно сочетается с различными соусами и невероятно вкусно в традиционном виде. Лучше блинчиков рецепт, приготовления которых представлен на этой странице в нескольких вариантах, назвать довольно сложно, поэтому будем просто наслаждаться их невероятно нежным и приятным вкусом.

Блинчики, фаршированные семгой

Компоненты:

• Блинчики готовые – 7-10шт

• Семга х/к – 150г

• Сливочный сыр – 250г

• Острая горчица – 1,5 ст. ложки

• Сок лимонный – 1/2 ст. ложки

• Молотый белый перец

• Соль

Приготовление:

• Семга холодного копчения нарезается небольшими кубиками.

• Сыр выкладывается в миску, смешивается с острой горчицей, соком лимона, белым перцем, солью – масса старательно перемешивается вилкой или миксером.

• В самом конце добавляется нарезанная семга – фарш бережно перемешивается, чтобы не нарушилась целостность рыбы.

• Блинчики фаршируются полученной начинкой и подаются. Желаем приятного аппетита!

Блинчики, фаршированные форелью

Компоненты:

• Блинчики готовые – 8-10шт

• Филе форели с/с – 300г

• Сметана (жирная, густая) – 200г

• Укроп мелкорубленый – 2 ст. ложки

• Желток – 1шт

Приготовление:

• Сметана с желтком старательно взбиваются с добавлением мелкорубленого укропа.

• Филе форель нарезается тонкими широкими кусочками.

• Готовые блинчики большого диаметра заранее остужаются.

• Каждый блинчик смазывается подготовленным сметанным маринадом, потом сверху укладывается ломтик рыбы.

• Блинчик сворачивается рулетом и разрезается наискосок на несколько частей (2-3).

• Готовые нафаршированные блинчики выкладываются на овальное блюдо, украшаются кусочками свежего лимона, веточками укропа.

Желаем приятного аппетита!