Плов из свинины

Многие гурманы любят покушать, и гости так домашнее предпочитают плов из свинины наполнит голодные желудки гостей приятной истомой. На срезе веков восхваляют это блюдо и рецепт многие народы. Праздничное блюдо украшала столы многих жарких стран дальнего и ближнего Востока Плов исключительно готовится в казане исключительно из баранины, но простят нам братья востока, мы узнаем рецепт плова из свинины, вкус будет отменным! Плов и с таким наполнением не испортится и оставит приятное послевкусие во рту. Итак, давайте приготовим вкуснейший плов, быстро и аппетитно!

Нам нужно:

• свинина триста грамм,

• морковь средняя две шт.,

• репчатый лук несколько штук

• рис полтора стакана

• чеснок три зубчика,

• лавровый лист два листа

• перец горошком пятнадцать штук

• подсолнечное масло сто грамм

• соль морская по вкусу

• куркума чайная ложка

• ягоды барбариса полтора ложки

• кориандр горошком, маленькая щепотка

• Рис промоем, и заливаем на пару часов размокать, рис покрывает вода на полтора сантиметра. Почистим морковь и нарежем ее крупно соломкой. Лук режем аккуратными кубиками. Мясо порежем квадратиками поперек. Сильно разогреваем в сковородке или казане постное масло. Легонько обжариваем, со всех сторон мясо, добавляем к нему морковь и лук. Все смешаем и обжарим. С риса сливаем воду и смешаем рис с овощами и мясом. Обжариваем все это пару тройку мин, вливаем воду из расчета один стакан риса, два стакана воды. Солим, перчим, уменьшаем огонь и доводим до кипения. Всыпаем все специи по нашему вкусу. Сверху кладем зубчики чеснока, не нужно чистить от оболочки их. После приготовления чеснок взять и выкинуть. Плов варится около четверть, если применять специальный рассекатель. Вкуснейший плов готов.

Приятного застолья и аппетита!