Свиные отбивные

В будний день, на обед или ужин, на торжественный стол, приготовленные хозяйкой свиные отбивные с овощами или макаронами, женщины с мясом управляются виртуозно. Жареное мясо, запекаемое на гриле или в духовке, является первой скрипкой в оркестре вкусного стола. Домашние будут рады сытому угощенью, гости останутся, довольны чудесным ужином с мясом. Не забудем о гарнире, подойдет очень хорошо картофель, его тоже можно запекать вместе с мясом, он пропитается соком и будет также аппетитен как наше блюдо. Готовим все это сами!

Нам нужно:

• Свинина или говядина 600гр.

• Яйцо 3шт.

• Сливки 2.5 стакана

• Мука 4 ст.л.

• Чеснок, можно 4 зубчика

• Вода 400 мл.

• Смесь перцев на ваше усмотрение

• Соль мелкая или зернистая.

• Для жарки подсолнечное масло 5 ст.л.

• Возьмем мясо, вымоем и нарежем одинаковыми кусками. Кухонным отбивным молоточком и хорошо отобьем с обеих сторон мясо. Натрем его хорошо солью и перцем.

• Соединим яйца и сливки. Мясо, каждый кусок хорошо обваляем в муке, хорошо макаем в яичную смесь и потом еще хорошо обваляем в муке. Будем обжаривать мясо со всех сторон, пока оно не станет румяным.

• Обжаренное мясо переложим в емкость или кастрюлю.

• Кусочки чеснока подавим через давилку, выложим чеснок сверху отбивных. Зальем, отбивные водой и будем тушить их на малом огне сорок мин, накрыв все это крышкой.

• После готовки укладываем наши отбивные на блюдо, добавляем гарнир, маринад по вкусу и приглашаем к столу!