Коктейль морской

Морепродукты – одна из главных составляющих полноценного здорового и правильного меню. Сегодня можно приобрести готовый морской коктейль рецепты приготовления этого дара морских просторов очень вкусные и простые предлагаются вашему вниманию.

Салат «Морской коктейль» в бокалах

Компоненты:

• Коктейль из морепродуктов – 300г

• Томаты – 2шт

• Авокадо – 1шт

• Натуральный йогурт – 100г

• Масло оливковое – 2 ст. ложки

• Уксус бальзамический – 5 ст. ложек

• Маслины без косточек – 7шт

• Зелень

• Соль

Приготовление:

• Морской коктейль отваривается до полной готовности, охлаждается и выкладывается в миску.

• Авокадо очищается, извлекается косточка, бережно снимается кожица, мякоть нарезается кубиками.

• Томаты бланшируются в кипятке в течение одной минуты, потом опускаются в ледяную воду и бережно снимается кожица, мякоть нарезается кубиками.

• Йогурт смешивается с оливковым маслом и бальзамическим уксусом – заправка для салата.

• Морской коктейль, томаты, авокадо смешиваются и заправляются подготовленной кисло-сладкой заправкой.

• Получившийся салат выкладывается в широкие бокалы (можно прозрачные креманки).

• Украшается маслинами, зеленью, дольками свежего помидора.

Салат из морского коктейля с красной икрой

Компоненты:

• Мясо криля (маленькая баночка) – 1шт

• Кальмар (тушка) – 2шт

• Крабовое мясо – 100г

• Красная икра (банка) – 1шт

• Репчатый лук – 1/2шт

• Креветки крупные – 8шт

• Слабый раствор уксуса

• Майонез или маринад:

• Натуральный йогурт – 100г

• Масло оливковое – 2 ст. ложки

• Уксус бальзамический – 5 ст. ложек

Приготовление:

• Кальмары отвариваются в кипящей соленой воде до полной готовности (не более 2-3 мин).

• Охлажденные кальмары нарезаются соломкой.

• Лук репчатый очищается и после тщательного промывания нарезается мелкими кубиками.

• Порезанный лк замачивается в слабом растворе уксуса в течение 10-15 мин.

• Крабовое мясо нарезается соломкой, мясо криля разминается вилкой.

• Все компоненты смешиваются и заправляются майонезом или маринадом из йогурта (смесь йогурта, масла и уксуса).

• Готовый салат выкладывается в салатник и украшается целыми креветками.

• Икра выкладывается на каждый изгиб креветки по одной ложке.