Салат Мимоза

На самом деле практически все салаты имеют несколько рецептов приготовления и не исключение среди них – мимоза салат рецепт, несколько вариантов которого и предлагается вашему вниманию. Это простой и аппетитный салат!

«Настоящая Мимоза»

Компоненты:

• Горбуша консервированная (банка) – 1шт

• Масло сливочное – 100г

• Сыр «Гауда» («Сваля») – 100г

• Яйца – 4-5шт

• Майонез – 250г

Приготовление:

• Горбуша извлекается из консервной банки (если есть, удаляются кости) и разминается вилкой, потом выкладывается в салатник первым слоем.

• Масло сливочное, заранее замороженное в морозильной камере до твердости, мелко натирается на обычной терке и укладывается вторым слоем.

• Сыр «Гауда» (можно любой другой сыр твердых сортов) мелко натирается на терке и выкладывается следующим слоем.

• Варенные вкрутую яйца очищаются от скорлупы и мелко натираются белки отдельно от яичных желтков. Следующий слой – тертые белки.

• Каждый слой промазывается майонезом.

• Готовый салат посыпается крошкой из яичных желтков и украшается зеленью. Желаем приятного аппетита!

Салат «Австрийский», известный как «Мимоза»

Компоненты:

• Яйца – 6шт

• Лук – 1-2шт

• Рыбные консервы в масле (лучше сайра) – 1шт

• Масло сливочное – 100г

• Твердый сыр – 100г

• Майонез (банка, упаковка 250г) – 1шт

Приготовление:

• Яйца, сваренные вкрутую, натираются на терке среднего размера (белки отдельно от яичных желтков).

• Тертые белки выкладываются на блюдо или в салатник первым слоем.

• Сыр натирается на терке среднего размера – второй слой.

• Консервированная рыба извлекается из банки (дать стечь лишнему маслу) и разминается вилкой – третий слой.

• Все обильно смазывается майонезом.

• Лук почищенный и порезанный мелкой крошкой, ошпаривается кипятком или промывается несколько раз под проточной водой до исчезновения характерного запаха – четвертый слой.

• Пятый слой – тертое масло сливочное, перед этим заранее замороженное до необходимой твердости.

• Последний слой из яичных яичных желтков, натертых на терке среднего размера.

• Все обильно смазывается майонезом и оставляется для пропитки.

• Перед подачей можно посыпать мелкорубленой зеленью или разукрасить веточками петрушки.