Кекс творожный

Что можно сделать, если малыш наотрез отказывается, есть творог? Испечь творожный кекс, рецепт которого мы вам и предлагаем. Такой кекс понравится всем сладкоежкам без исключения.

Кекс творожный

Компоненты:

• Творог – 300г

• Мука –2ст.

• Масло сливочное – 250г

• Сахар – 1ст

• Яйцо – 4шт

• Соль – щепотка

• Изюм – 0,5ст

• Лимон – 1шт

• Сода – 3/4ч.л.

Для глазури:

• Клюквенный сок – 3ст.л.

• Сахарная пудра – 3ст.л.

Готовим:

• Масло взбиваем с сахаром до пышности, потом по одному вбиваем яйца.

• Добавим цедру лимона и сок половинкилимона, протертый сквозь сито творог (или пропущенный через мясорубку), соль и изюм. Потом добавим муку и погашеную соком лимона соду. Тесто старательно вымесим, выложим в смазанную маслом форму для выпеканияи выпечем при температуре 180оС около 45-50минут.

• Выпеченный кекс извлекаем из формы, когда он уже остынет,и покроем глазурью (для чего перемешаем сахарную пудру с клюквенным соком), потом немножко подсушим в отключенной остывающей духовке.

Желаем приятного аппетита!