Как приготовить плов из свинины

Одно из любимейших и уже традиционных блюд на нашем столе – плов из баранины, говядины, телятины. А вот как приготовить плов из свинины мы рассмотрим в следующем рецепте. Вкусный рецепт без затрат!

Компоненты:

• Рис длинный или круглый

• Свинина

• Репчатый лук

• Морковь

• Постное масло

• Приправа для плова

• Соль

• Перец молотый черный

• Чеснок

• Зелень

Приготовление:

• Репчатый лук нарезается, морковь крупно натирается на терке, свинина нарезается не очень крупными кубиками.

• На разогретую сковородку наливается постное масло – пассируется лук и морковь, до состояния прозрачности первого.

• Свинина перемешивается с овощами и обжаривается несколько мин.

• Поверхность выравнивается и выкладывается заранее старательно промытый рис, так чтобы он покрывал свинину (слой риса не более 2см).

• Все обжаривается на большом огне несколько мин.

• Уменьшается огонь, закрывается крышкой.

• Когда рис поменяет цвет (белый непрозрачный) в нем делаются дырочки, в которые вливается горячая (вскипяченная) вода с заранее растворенными в ней солью и специями.

• Накрывается крышкой (не кипятить!) томится до полной готовности риса.

•Добавляются целые зубчики чеснока, посыпается зеленью, выключается огонь.

• Плов готов!