Гусь с гречкой

Гречка – вкуснейший и полезнейший продукт, без которого сегодня сложно представить себе правильное здоровое питание. А такое блюдо, как гусь с гречкой, неизменно входящее в рождественское меню и другие праздничные столы, при всей своей простоте дарит необыкновенное наслаждение от принятия пищи и ощущения торжественности от внешнего банкетного вида блюда. Готовим дома, рецепт очень аппетитный, это можно сказать объедение!

Самый популярный рецепт приготовления гуся с гречкой: крупу отваривают до полуготовности. Лук нарезают полукольцами и легонько обжаривают до золотистой корочки, потом в сковородку добавляется гречка и прогревается 5-7 мин при непрерывном помешивании. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают дольками. После чего все смешивается – фарш готов.

Гуся старательно моют, натирают перцем, солью с внешней и внутренней стороны. Потом фаршируется уже подготовленными продуктами и зашивается.

Запекается до полной готовности в духовом шкафу при температуре не выше 180оС, при этом периодически поливается образовавшимся в процессе запекания жиром. Подается на большом банкетном блюде, оформляется дольками яблока и зеленью. Готовим сами, это вкуснейший рецепт!