Говяжья печень

Очень полезна и является обязательным продуктом в детском питании, обязательна для комплексного питания – говяжья печень, оказывающая положительное влияние на организм, источник гемоглобина и других, полезнейших для нас веществ. Ее нельзя полностью исключать из своего питания, а, наоборот, стоит хотя бы 1-2 раза в неделю употреблять ее в разных видах. Учитывая количество блюд из печени, с приготовлением чего-то новенького проблем не возникнет. Предлагаем традиционный рецепт печени по-строгоновски. Готовим правильно это вкусная печень без затрат рецепт аппетитный!

Компоненты:

• Печень – 1 кило

• Сметана – 1 стакан

• Мука – 2 ст. ложка

• Лук – 2шт

• Постное масло – 4 ст. ложки

• Соль

• Перец

Приготовление:

• Говяжья печень обмывается, удаляются пленки, желчные протоки.

• Нарезается небольшими брусочками или кусочками, посыпается перцем солью.

• Обжаривается на сковородке с растительным маслом до выпаривания лишней жидкости и образования румяной корки.

• Добавляется заранее порезанный и поджаренный лук, все заливается сметаной, разведенной водой или мясным бульоном.

• Накрывается крышкой и тушится на малом огне до полной готовности (не более 25 мин, иначе печень будет жесткой).

• В конце добавляется соль.

• Подается с овощным гарниром, отварным рисом и т.д.