Вафельные трубочки

Что каждый из нас вспоминает, когда речь заходит о детстве? Правильно, это вафельные трубочки с кремом или без него – именно они были практически в жизни каждого ребенка, ими просто невозможно было пресытиться, они никогда не надоедали. Это простой рецепт готовим дома!

Сегодня вафельные трубочки производит практически каждая кондитерская фабрика, они еще более нежные с разнообразными начинками на любой вкус. Но трубочки домашнего приготовления сегодня не менее актуальны и популярны.

Трубочки выпекаются в специальной двусторонней вафельнице, напоминающей две плоские сковороды, прикрепленные друг к другу с рифленым покрытием, благодаря которым вафли получаются с красивым рисунком.

Тесто замешивается не густое и не крутое, примерно консистенции густой сметаны, потом с помощью обычной столовой ложки выливается на одну сторону вафельницы и прижимается плотно другой стороной. Выпекаются в течение 1-2 мин, потом сворачиваются в форме трубочки, которые и наполняются всевозможными кремами или вареным сгущенным молоком.

Чаще всего крем или сгущенка еще посыпается сверху орехами, изюмом или колотым/натертым шоколадом.

Всё что нужно нам для приготовления вафельных трубочек это:

• Четыре куриных яйца

• Один стакан сахара

• 200 грамм маргарина

• Два стакана пшеничной муки

• Масло сливочное

• Вафельница

И так приступаем:

• Берем маргарин и режем средними кусочками в металлическую миску. Растапливаем его на огне или в СВЧ печке. Разбиваем куриные яйца в миску и сбиваем их.

• Теперь в теплый маргарин добавляем куриные яйца, муку и сахар. Приступаем месить, как густую сметану тесто. Берем вафельницу. Смазываем её маслом. Нагреваем её.

• Берем столовую ложку полученного теста и выливаем одинаково в вафельницу. Закрываем её на три минуты и вынимаем вафлю. Скручиваем вафли в трубочки.

• Фаршируем варенной сгущенкой или кремом и подаем к столу до чая. Можно также употреблять с вареньям или просто с чаем.