Вареники с картошкой и грибами

Просто божественные и очень вкусные вареники с картошкой и грибами которые можно очень быстро приготовить и от которых будут все в восторге. Готовим сами это вкусный рецепт без затрат!

Всё что нужно нам для приготовления вареников с картошкой и грибами это:

• Белые грибы (сушеные)

• 200 мл. проточной воды

• Полторы л. соли

• Пять средних картошек

• Два репчатых лука

• Черный перец (молотый)

• Пищевая пленка

• Одна ст. ложка растительного масла

• 600 грамм пшеничной муки

И так приступаем:

• Кипятим в чайнику немножко воды и замачиваем в ней сушенные белые грибы. Берем глубокую миску и просеиваем в неё сытом пшеничную муку. По середине пшеничной муке делаем углубления и заливаем туда проточную холодную воду. Солим и начинаем старательно месить тесто. После обматываем его пищевой пленкой и ставим в сторонку на 30 мин.

• А в это время очищаем картофель, моем его и ложем в маленькую кастрюльку. Заливаем её водою и ставим на огонь. Варим картофель до полной готовности. Теперь берем и толчем его до мягкого состояния. Очищаем лук репчатый и рубим его мелко. Берем сковороду, заливаем её постным маслом и ставим разогреваться на огонь.

• Обжариваем в ней лук репчатый до золотистого оттенка. Смешиваем готовый лук старательно с картошкой и белыми грибами. Достаем тесто, снимаем с него пленку и раскатываем его очень тонко на столе, ну что-бы оно не было прозрачным. Теперь берем стакан и вырезаем им в тесте кружки.

• Кладем немножко картофельной начинки в каждый кружок и скрепляем крепко края вареников, что-бы они не расползались. Теперь берем кастрюльку, заливаем проточной водой и ставим кипятиться на огонь. Солим воду и варим в ней вареники около семи мин до полной готовности. После достаем, выкладываем по тарелкам и подаем к столу, со сметаной, майонезом или с чем то другим по Вашему вкусу.