Блюда из свинины рецепты

Споры по поводу «за» и «против» мясных продуктов, продолжаются и по сегодняшний день и блюда из свинины рецепты приготовления некоторых из них мы и обсудим, привлекает наибольшее количество разногласий. Готовим сами без затрат, это вкусные рецепты!

Не необходимо также забывать о том, что на калорийность блюда влияет не только его собственная составляющая, но и калорийность продуктов также в него входящих, и, конечно, способ тепловой обработки.

Так, обычная свиная отбивная имеет одну калорийность, а с добавлением кляра, томатов, грибов, сыра и прочего, естественно, она повышается. Поэтому если совсем нет сил устоять перед соблазном, сократите хотя бы порцию блюда, иначе недалеко до ожирения, язвы и всего остального. Но сегодня мы не думаем о болезнях, не будем считать калории, мы пожарим свинину не совсем обычным способом, и насладимся бесподобным вкусом этого замечательного и простого блюда.

Нам потребуется:

• Свинина (шейная часть) 1-1,5кг

• Репчатый лук 0,7-0,8кг

• Сахар и перец

• Соевый маринад

Мякоть свиной шеи нарезать на порционные кусочки, посыпать сахаром и перцем, сложить довольно плотно в кастрюлю, слоями, слой мяса, слой порезанного кольцами лука. Залить все соевым маринадом и поставить мариноваться, можно на 2-3часа, а можно и на 7-8.

Потом промаринованное мясо пожарить на сковородке с двух сторон до аппетитной корочки, подать к столу салатом из свежих овощей.

Не мене вкусны супы, сваренные на ароматном свином бульоне. Культура употребления свинины хорошо развита у славянских народов, и это обстоятельство помогало им выживать в тяжелые времена татаро-монгольского нашествия. Тогда у славян завоеватели угоняли скот, а свиней они не трогали, так употреблять в пищу свиное мясо им запрещал ислам.

И, хотя плов как блюдо придумали на Востоке, где свиное мясо людям есть запрещено, но, тем не менее, плов из свинины – вкуснейшее блюдо, где нежное свиное мясо прекрасно сочетается с овощами, специями и рисом. Из свинины готовят многие копчености, а соленое сало прекрасно усваивается организмом и содержит столь необходимую арахидоновую кислоту, без которой не возможен синтез некоторых гормонов.

Из свиной печени можно легко приготовить вкусный паштет, а холодец и свиных ножек может стать хорошей альтернативой заливному мясу.

Каждая хозяйка может, из множества рецептов выбрать для себя и своей семьи, рецепты блюд со свининой, и будет кормить своих гостей и домочадцев вкусными блюдами.

Приятного всем аппетита