Блинчики на молоке рецепт

Блины всегда ассоциируется, прежде всего, с Масленицей и тихими приятными семейными вечерами. Предлагаем блинчики на молоке рецепт приготовления. Готовим сами это просто и аппетитный рецепт!

Компоненты:

• Молоко – 3-4 стакана;

• Яйца – 3-4шт;

• Постное масло – 3-4 ст. ложки;

• Сахар – 1,5-2 ст. ложки;

• Мука – 300-400г;

• Разрыхритель теста – 1,5-2 ст. ложки;

• Соль.

Приготовление:

• Яйца взбиваются миксером.

• Добавляется соль, молоко, постное масло.

• Мука просеивается для удаления комочков и насыщения кислородом, потом смешивается с разрыхлителем.

• Бережно тонкой струйкой при непрерывном помешивании мука добавляется яично-молочную смесь – замешивается тесто.

• Блинная сковорода нагревается и смазывается (не лить много масла!) растительным маслом.

• Тесто с помощью соуснички, половника или столовой ложки наливается на сковородку и разравнивается по всей жарочной поверхности.

• Блины пекутся в течение нескольких секунд с двух сторон.

• Готовые блины поливаются или смазываются растопленным маслом.

• Подаются с любыми сладкими соусами, джемами, медом, конфитюрами, сгущенным молоком и т.д.

Желаем приятного аппетита!

Блинчики с «клубничным творогом»

Компоненты:

• Готовые блины – 10шт

• Творог – 340г

• Сахар – 6 ст. ложек

• Сметана – 4 ст. ложи

• Сахар ванильный – 1 ст. ложка

• Свежая клубника – 300г

Приготовление:

• Творог старательно перетирается вилкой или ложкой (можно через сито), смешивается со сметаной.

• Клубника ополаскивается в дуршлаге (удаляются листочки и т.д.), перетирается миксером или блендором до состояния клубничного пюре. В процесс измельчения добавляется ванильный и обычный сахар.

• Протертый творог соединяется с клубничным пюре – доводится до однородного состояния.

• Блинчики фаршируются подготовленной начинкой (по желанию можно блины легонько обжарить или прогреть в духовке – в этом случае блины обжариваются только с одной стороны, сворачиваются так, чтобы не обжаренная сторона была наружу).

• Подается со сметаной.