Бисквитный торт рецепт

Что делать если семья требует домашней выпечки и кондитерских блюд, а опыта нет? Набираете в поисковой строке бисквитный торт рецепт или просто бисквитный торт, а еще лучше сразу заходите на наш сайт и вот оно чудо – пошаговая инструкция, подробное описание процесса приготовления, точный список ингредиентов. Соблюдая все рекомендации, вы без труда приготовите нежнейший бисквит и не только порадуете домочадцев домашним тортом, но и удивите их своими, скрытыми до этого времени, талантами. Печем дома без затрат торт!

Компоненты:

Тесто

• Лимон – 1/2шт;

• Черника – 50г;

• Масло сливочное – 150г;

• Готовая марципановая масса – 50г;

• Яйца – 3шт;

• Сахар – 70г;

• Крахмал – 40г;

• Мука – 60г;

• Шоколадная стружка – 25г.

Украшение:

• Абрикосовый конфитюр – 50г;

• Сахарная пудра – 100г;

• Лимонный сок – 1/2 ст. ложки;

• Шоколад – 8 кусочков;

• Рубленые фисташки – 1/2 ст. ложки/

Приготовление:

• Лимон старательно моется, обсушивается, снимается цедра, которая натирается на терке.

• Черника перебирается, моется, откидывается на дуршлаг.

• Масло и марципан нарезается небольшими кубиками, укладывается в миску и взбивается до появления пышной воздушной массы.

• Яичные желтки отделяются от белков и добавляются в массу вместе с тертой цедрой лимона.

• Белки взбиваются в крутую пену с постепенным добавлением сахара.

• Белковая пена бережно вводится в марципановую массу.

• Крахмал и мука просеиваются и добавляются в тесто вместе с шоколадной стружкой и черникой.

• Разъемная форма смазывается жиром и заполняется тестом.

• Тесто разравнивается и выпекается в течение часа.

• Готовый бисквит опрокидывается на решетку (специальную для пирога) и остужается не менее часа.

• В небольшой кастрюле разогревается абрикосовый конфитюр, которым обмазывается торт со всех сторон.

• Сахарная пудра смешивается с лимонным соком, водой (не больше половины столовой ложки) – получается глазурь.

• В середину торта выливается глазурь и разравнивается по поверхности.

• Когда глазурь загустеет, торт украшается кусками шоколада, фисташками, мелиссой.