Беляши рецепт приготовления

Как же тяжело проходить мимо аппетитных жареных беляшей, они такие ароматные и сочные! Дома беляши рецепт приготовления которых мы и предлагаем, не всегда получаются такими аппетитными и соблазнительными, почему? Просто существует несколько правил приготовления беляшей, при их соблюдении получится очень вкусно и не менее соблазнительно, чем у других. Вкуснейшие беляши без затрат!

Тесто для беляшей используется обычное дрожжевое, при этом не непременно ставить опару, можно замесить его сразу, а потом дать подойти примерно час. Кстати, чтобы тесто было воздушным и пористым (это касается любого теста) муку перед применением необходимо провеять, можно даже два раза и это делается не для того, чтобы извлечь посторонние примеси, а для насыщения муки кислородом. Любое тесто из такой муки будет отличаться от обычного, оно будет более нежным, воздушным и пористым и намного лучше и быстрее пропечется.

Для фарша лучше применять телятину и не жалеть репчатого лука, который можно пропустить через мясорубку вместе с фаршем, а можно просто мелко нарубить – и так, и так будет вкусно.

По правилам одна сторона у беляша должна быть открытой, но не полностью, конечно, а по типу ватрушки. Однако, многие игнорируют это правило и не менее довольны – здесь вопрос вкуса, как кому больше нравится.