Украшение безалкогольных напитков

В доме каждой уважающей себя хозяйки обязательно есть миксер, при помощи которого можно готовить разнообразные ягодные, фруктовые и овощные коктейли. Чтобы смешать или охладить напиток вам понадобится шейкер. С помощью этого прибора готовят густые соки из фруктов, сиропы и напитки с содержанием молока, яиц, меда и сахара.  Также для приготовления напитков нужны соковыжималка, веничек для взбивания сливок, кофемолка, щипцы для пищевого льда, терка и ситечко.

Для подачи напитков требуется стеклянная посуда. Это могут быть стаканы конической формы, чашки из фарфора или фаянса, фужеры или бокалы. Если в напитке есть фрукты, ягоды или взбитые сливки, то к ним подают чайную ложечку.

Перед подачей напитки рекомендуется украсить. Например, напиток, украшенный ломтиками апельсина или лимона, имеет довольно привлекательный вид. Для этого апельсин или лимон моют и нарезают тонкими кружочками. После нарезки на каждом кружке делают радиальный надрез и надевают на край стакана. Можно использовать и половинку кружочка, сделав надрез у самой кожуры. Цедра этих фруктов, нарезанная в виде спирали, тоже может служить украшением напитка. Вам понадобится цедра с половины лимона, которая срезана в виде непрерывной ленты. Один конец цедры закрепляют за край стакана, а другой опускают в напиток. Но помните, что ширина цедры не должна превышать полсантиметра. Чтобы придать напитку аромат, срежьте с фрукта тонкий кусочек цедры и отожмите из него эфирное масло (в стакан с напитком). Использованный кусочек можно опустить в напиток.

Красиво смотрятся бокалы, края которых украшены «инеем». Смажьте наружный край бокала по кругу лимонным или апельсиновым соком  и опустите в сахарную пудру. Если вы смажете ободок бокала долькой мандарина или апельсина, то он приобретет розовый оттенок.

Также украшать напитки можно взбитыми сливками, ягодами или фруктами. Нарежьте фрукты или ягоды кубиками и опустите их в стакан с напитком. Очень красиво смотрятся кусочки фруктов или небольшие ягоды, если их опустить в бокал на деревянной или пластмассовой пике.</p>\r\n<p>Некоторые напитки рекомендуется подавать с добавлением пищевого льда. Добавьте в воду для замораживания сироп из ягод или фруктов и залейте смесь в формочки. Можно добавить в каждую ячейку ягодку или кусочек какого-нибудь фрукта, а после залить водой и поставить в морозильную камеру. Чтобы лед получился качественным, для его приготовления используют кипяченую воду, естественно в охлажденном состоянии. Если к напитку нужен измельченный лед, то его дробят в холщевом мешочке (например, молотком).