Рубрика: Кухни мира
-
Португальская кухня
20 Июнь 2013
Кухни мира 
-
У каждой страны существует своя кулинарная история. Если же попытаться вспомнить историю португальской кухни, то на ум приходят лишь сардины, да чудесное португальское вино. А все по тому, что Португалия по праву считалась одной из самых бедных стран.
Читать полностью »
-
Русская кухня
20 Июнь 2013
Кухни мира -
Русская кухня издавна славиться своей щедростью и хлебосольством. В самом начале застолья подают вступительные холодные закуски: маринованные, соленые или квашеные овощи фрукты, грибы.
Читать полностью »
-
Татарская кухня
20 Июнь 2013
Кухни мира -
Татарская кухня – одна из древнейших в мире. Несмотря на то, что со временем она как и все остальные кухни, менялась, она сумела сохранить свою самобытность, необычность и смелость. Она менялась и совершенствовалась благодаря тому, что соседи узнавали новые рецепты и ингредиенты от соседей, добавляя при этом что-то свое. Татарам многое досталось по наследству от разных племен. Из китайской кухни они позаимствовали чай и пельмени, из таджикской взяли пахлеве, а из узбекской – плов, шербет и халву. У татар своя технология готовки различных блюд, которые долгое время они держали в секрете. Первыми узнали и позаимствовали их технологии русские. Например, они переняли особый метод жарки различных продуктов.
Читать полностью »
-
Турецкая кухня
10 Июнь 2013
Кухни мира -
Хотите побывать в Турции? Тогда просто необходимо знать, чем Вас будут кормить в этой стране. Турецкая кухня очень разнообразна и изыскана, богата множеством блюд.
Читать полностью »
-
Узбекская кухня
10 Июнь 2013
Кухни мира -
Насладиться всеми узбекскими угощениями для европейца - невыполнимая задача. Все блюда жирные и сытные, и таких блюд за одну трапезу может быть до десяти.
Читать полностью »
-
Украинская кухня
28 Май 2013
Кухни мира -
Украинская кухня известна всему миру многообразием вкусных и питательных блюд. Как и во многих странах мира, в каждом районе Украины существуют свои особенности кулинарии и свои традиционные блюда.
Читать полностью »
-
Финская кухня
28 Май 2013
Кухни мира -
Национальные финские блюда славятся рыбными богатствами, которые ловят в морских прибрежных водах и озерах. В Скандинавии приготовление блюд из рыбы и ее маринование играет важную роль, это и неудивительно, учитывая географическое положение страны.
Читать полностью »
-
Французская кухня
9 Апрель 2013
Кухни мира -
Франция известна всему миру как страна кулинаров. Нигде в мире к приготовлению пищи не относятся так трепетно и поэтично, как во Франции. Французская кухня славится, прежде всего, множеством разнообразных соусов (более 3000 видов). Наиболее известные из них – бешамель, субиз, беарнез, айоли, валуа и так далее. Соусы – это своеобразная хитрость французской кухни, ведь одно и то же блюдо при добавлении разных соусов может приобретать различные вкусы.
Читать полностью »
-
Швейцарская кухня
9 Апрель 2013
Кухни мира -
Расплавленный сыр, который соблазнительно кипит в фондюшнице, нежные подливки, румяные колбаски, изумительно приготовленная картошечка – вряд ли кто-то сможет устоять перед такими деликатесами.
Читать полностью »
-
Кухня Японии
9 Апрель 2013
Кухни мира -
Основу японской кухни составляют рис, морепродукты животного и растительного происхождения (морская капуста, рыба, креветки, кальмары, крабы). Японцы мало солят пищу, а некоторые блюда (в частности, рис) готовят вообще без соли. Соль в японской кухне с успехом заменяют разнообразные соусы и приправы. Кроме риса и морепродуктов, в Японии популярны овощные салаты, блюда на основе яиц и первые блюда (последние употребляются часто, до трёх раз в день, но небольшими порциями по 200-250г). Из мясных продуктов предпочтение отдаётся говядине, свинине и птице. Хлеб употребляется мало, и только белый. Ещё один популярный в Японии продукт – соя. Как и рис, это основа многих японских блюд, особенно соусов.
Читать полностью »
Последние комментарии