Рубрика: Кухни мира
-
Что едят поляки
24 Сентябрь 2016
Кухни мира 
-
Некоторые блюда польской кухни готовятся по той же технологии, что русские и украинские. Поляки обожают квашеные и соленые овощи, а также салаты из свежих овощей. Заправляют овощные салаты простоквашей, майонезом или сметаной. Овощные гарниры подаются мясом или рыбой. На столе рядового поляка очень часто можно увидеть фаршированные яйца, закуску из творога с рубленой зеленью, перцем и солью или тоненькие бутерброды. Завтрак поляков состоит из отварного картофеля, к которому подают простоквашу или кефир.
Читать полностью » -
Австралийская кухня
30 Октябрь 2013
Кухни мира -
Современная австралийская кухня – это интересный результат смешения британских, средиземноморских и азиатских кулинарных традиций с кухней местных аборигенов. Такая ассимиляция сделала кухню этой страны абсолютно уникальной и неповторимой. Наряду с привычными для европейцев продуктами, в австралийской кухне используется местная экзотика – фрукты и морепродукты, которых не встретишь на других континентах.
Читать полностью »
-
Австрийская кухня
22 Октябрь 2013
Кухни мира -
Австрийская кухня напоминает немецкую, словацкую, чешскую и сербскую кулинарию одновременно. В старых кулинарных книгах утверждается, что в 15 веке Венская кухня являлась лучшей в Европе. Именно там в свое время появились широко известные клецки, рулетики, печенье и, конечно же, фирменный штрудель - яблочный пирог. А сегодня одним из наиболее известных блюд всей страны является также венский шницель. Готовится он из свинины, которую располагают в хрустящей панировке.
Читать полностью »
-
Греческая кухня
17 Октябрь 2013
Кухни мира -
Греческая кухня, прежде всего, проста. Греки ценят каждую травинку и каждый плод, который дополняет приятные для желудка и души блюда. А все потому, что земля, на которой расположена страна, не очень щедрая.
Читать полностью »
-
Грузинская кухня
17 Октябрь 2013
Кухни мира -
Национальные блюда грузинской кухни давно пользуются заслуженной популярностью во многих странах мира. А такие блюда, как шашлык, хачапури, суп-харчо, хинкали прочно вошли в меню многих ресторанов.
Читать полностью »
-
Еврейская кухня
17 Октябрь 2013
Кухни мира -
Еврейская кухня со своим разнообразием блюд может рассказать об истории, национальных вкусах и образе жизни народа. Следуя религиозным обычаям, нельзя смешивать определенные виды продуктов: сочетание мяса (или птицы) и молока, а также употребление крови и свинины.
Читать полностью »
-
Индийская кухня
17 Октябрь 2013
Кухни мира -
Индия является родиной специй, которые раньше были на вес золота. Благодаря пряностям, индийской кухне присущий особый колорит. Предпочтение в специях отдается кориандру, тмину, гвоздике, кардамону, корице, а также экзотическим пряностям, таким, как порошок манго или асафетида. Самой знаменитой индийской пряностью является карри, основа смеси этой приправы произрастает только в Индии. Ее знают во всем мире, причем в Америке и Европе компоненты карри могут быть разными.
Читать полностью »
-
Иранская кухня
10 Октябрь 2013
Кухни мира -
Несмотря на то, что кухня, пришедшая еще с Древней Персии, очень богата и вкусна, в современном Иране явственно ощущается недостаток хороших ресторанов, где эту кухню можно попробовать. В отличие от остальных арабских государств, в этой стране нет огромного количества ресторанов и кафе, и именно поэтому туристу, приехавшему сюда, придется постараться, чтобы найти место, где можно вкусно покушать.
Читать полностью »
-
Ирландская кухня
10 Октябрь 2013
Кухни мира -
Ирландия – островная страна, кроме выхода к морю имеет также множество чистейших рек и озер, изумрудных лугов. Это дает ирландцам возможность использовать в своей национальной кухне разнообразие продуктов высочайшего качества.
Читать полностью »
-
Кухня Испании
10 Октябрь 2013
Кухни мира -
Традиционная испанская кухня отличается изысканной простотой блюд и интересным сочетанием различных приправ и соусов. Разнообразие продуктов, применяемых испанскими поварами, обусловлено тем, что каждый регион Испании имеет свои кулинарные традиции. На побережье особенно популярны блюда из морепродуктов и различных видов рыбы (тунец, сардина, анчоусы). Основные ингредиенты, применяемые в кухне горных районов Испании – мясо ягнят, сыр и бобовые (особенно фасоль). В центре Испании преобладают овощи и мясо (телятина, свинина, птица). В испанской кухне широко применяются оливки и оливковое масло, а также рис и яйца. В качестве приправ используются шафран, миндаль, чеснок и лук. Миндаль, кроме того, традиционно подают в жареном виде перед основными блюдами.
Читать полностью »
Последние комментарии