Готовим в пароварке

Многие утверждают, что сочные паровые манты очень похожие на пельмени, но это не так поскольку в мантах могут быть разные начинки а у пельменей начинкой является только мясо. И ещё одно, особенность манты имеют в том, что мы их готовим в пароварке. Русское название блюда манты – походит от тюркских языков. Такое же блюдо существует и в монголов, оно готовиться точно также, но эго называют «бууз». Самые популярные манты это узбекские. В Китае это блюдо носит название «баоцзы», в Японии «мандзю». Ещё манты являются очень популярными в таких странах как: Пакистан, Центральная Азия и Турция. Готовим это полезно, рецепт простой!

Для приготовления нашего блюда нам понадобиться:

• Мука 500-550 грамм

• Свиной фарш 500 грамм

• Соевой маринад 3-5 столовых ложек

• 0,5 столовой ложки рисового вина

• Рубленой имбирь 0,5 столовой ложки

• 0,5 столовой ложки сахара

• 0,5 стакана кунжутного масла

• Вкусовая приправа 0,5 столовой ложки

• Соль (по желанию)

• Вода (250 мл)

• Для начала нам нужно перемешать свинину с соевым маринадом, имбирем, вкусовой приправой, рисовым вином, солью, и сахаром. Размешивать до тех пор, пока оно не дойдёт к стану пасты. Потом добавляемо кунжутное масло и хорошо смешиваем.

• Перейдем к тесту. Сначала понемногу добавляем в муку воду и тогда мешаем наше тесто. Дать настояться. Выложим наше тесто на доску посыпанную мукой и месим, ждём пока тесто станет эластичным и гладеньким. Затем ещё раз месим тесто и складываем в жгут. Режем на средние куски весом примерно по 15 грамм. Теперь из теста делаем шарики, а потом превращаем их в плоские круги. Стараемся сделать так, чтобы центр кругов был немножко толще краёв.

• Укладываем фарш в круги и заворачиваем так чтобы складок было 18 (это особенность манты). При кипении ставим наши манты на пар и ждём около 5 мин.

• Блюдо готово! Желаем приятного аппетита!