Блюда из говядины

Очень вкусными и сочными являют собой блюда из говядины. Это просто и без затрат!

Азу из говядины

Всё что нужно нам для приготовления азу из говядины это:

• Три ст. ложки сметаны

• Две ст. ложки маринада (Ткемали)

• Говядина

• Один плавленный сырок

• Одна ст. ложка масла сливочного

• Зелень петрушки или укропа

• Один кабачок

• Два килограмма картошки

• Соль

И так приступаем:

• Берем ставим сковороду на огонь и топим в ней масло сливочное. Теперь моем говядину и режем её длинными кусочками. Ложем его в сковороду, накрываем крышкою и обжариваем.

• Теперь мешаем в миске сметану и маринад. Когда в сковороде мясо пустит сок и сока станет меньше добавляем туда полученную смесь и тушим ещё 10 мин. Нарезаем плавленный сырок кубиками и тоже добавляем туда.

• Потом моем и крошим зелень. И бросаем её в сковороду. Солим и старательно смешиваем. Тушим ещё три минуты. Теперь режем кабачок полукольцами, обваливаем в муке, солим и готовим на другой сковороде до золотистого оттенка.

• Очищаем картофель. Моем его. Набираем в кастрюльку воды и ставим на огонь вместе с картофелем варится. Когда картофель будет готовый, подаем его вместе с азу из говядины и обжаренными кабачками к столу.

Говядина с черносливом

Всё что нужно нам для приготовления говядины с черносливом это:

• Приправы для мяса (не острые)

• Два зубчика чеснока

• 80 грамм сыра (который отлично плавится)

• Три ст. ложки красного вина

• Четыре грецких ореха

• 600 грамм говядины (вырезки)

• Три ст. ложки сметаны

• Шесть штук чернослива (копченого)

• Противень

• Соль и черный перец (молотый)

И так приступаем:

• Берем говядину. Моем её, а потом режем для отбивных полтора сантиметра толщиной. Потом отбиваем их с обеих сторон. Приправляем одну сторону специями, солью и перцем.

• Теперь берем противень и ложем на них отбивные. Поливаем их вином, что-бы говядина не высохла. Очищаем чеснок и грецкий орех и мелко режем их вместе с черносливом. Смешиваем и распределяем одинаково на говядину.

• Теперь сверху поливаем сметаной (особенно по краям). Трем сыр на крупной терке и посыпаем им сверху. Разогреваем заблаговременно духовку до 160 градусов и ставим в неё противень на пол часа.

• По истечении времени достаем противень с духовки. Налаживаем отбивные в тарелки и подаем это эксклюзивное блюдо к столу.