Как выбирать мясорубку?

Чтобы купить мясорубку, для начала необходимо определиться с тем, для чего она вам нужна. Обычно мясорубку покупают для перекручивания сырого мяса. А электрические мясорубки, имеющие более сложную конструкцию, могут сделать фарш практически любой консистенции, из сырого или вареного мяса, курицы, рыбы и т.д. С помощью дополнительных насадок, идущих в наборе с мясорубкой, она превращается в комбинированный прибор, способный заменить соковыжималку и мельницу.

Если вы хотите купить механическую мясорубку, то вначале вам следует тщательно оценить качество металла, а также способ обработки деталей. Если вы хотите купить электромясорубку, то в этом случае с выбором будет определиться сложнее.

Современные электромясорубки легки и просты в эксплуатации. Благодаря использованию высококачественных деталей, такие мясорубки являются весьма износоустойчивыми. Но при этом они обычно весьма шумны, и в этом состоит их недостаток. Зато они удобны и комфортны в использовании.

Если у мясорубки большая мощность, то в этом случае у неё будет достаточно хорошая производительность. В такой мясорубке можно перекручивать даже жёсткое мясо. Мощность мясорубки до 700 Вт подходит для обычных бытовых условий. У таких моделей мясорубок одна или несколько скоростей. Если мощность мясорубки составляет между 700 и 1800 Вт, то это позволит ей за короткий срок перекручивать большое количество мяса, даже достаточно жёсткого.

Мощность определяет также и производительность аппарата, к примеру, то, сколько мяса мясорубка сможет провернуть за одну минуту. Данный показатель может колебаться от 1 до 2, 5 кг в течение одной минуты. Большая часть мясорубок способна перерабатывать до 1 5 кг мяса в течение одной минуты.

Также существует такой показатель работы мясорубок, как период их непрерывной работы. Данный показатель может изменяться в зависимости от качеств продукта и режима переработки. Так, например, сырое мясо можно перемалывать в течение примерно 15 минут непрерывно.

При покупке мясорубки, помимо мощности, также следует обратить внимание на материал, из которого она изготовлена. Корпус может быть сделан из пищевого пластика. Этот материал достаточно прочен, и способен выдержать нагрузку, оказываемую на корпус. Что касается деталей внутри (ножей и решёток), то они должны быть металлическими, ведь на них идёт основная нагрузка.

Далее мы рассмотрим основные детали мясорубок. Шнек представляет собой деталь, имеющую форму спирали. На него крепят ножи и насадки. Шнек при вращении подталкивает мясо к выходному отверстию. Электромясорубки иногда бывают укомплектованы 2 шнеками, пластмассовым и металлическим. Первый из них предназначен для фруктов, а второй – для мяса.

Ножи также являются важными составляющими мясорубки. При покупке устройства обратите внимание на их качество. Они должны быть изготовлены только из качественной стали. Но когда понадобится выполнить заточку ножа, лучше выполнить её не самим, а обратиться к специалистам в мастерскую. Некоторые ножи из высококачественной стали совсем не требуют заточки. Также бывают самозатачивающиеся ножи.

Решётки позволяют создать нужную консистенцию продукта. Существует 3 различных вида решеток, предназначенных для фарша. Отверстия у них могут быть небольшими, средними и крупными. При этом чем меньше диаметр, тем мельче будет шинковаться мясо. Небольшие отверстия в решётках нужны для приготовления куриного фарша. Что касается крупных отверстий, то они предназначаются для измельчения овощей и фруктов. У любой электромясорубки есть 2 решётки в комплекте с отверстиями различных диаметров.

Что касается лотка, то его крепят сверху на горловину (входящее отверстие). Он необходим для того, чтобы обеспечить подачу исходного продукта, поскольку горловина сама по себе узкая. Благодаря лотку, кусочки не будут падать мимо. Материалом для лотков служит либо пластик, либо металл.

Что касается толкателя, то это весьма необходимая для удобства и безопасности деталь.

Она предназначена для того, чтобы было удобнее загружать продукты через горловину. Толкатель изготавливают из пластика.

Есть ещё одна деталь мясорубок – это реверс. Когда жилы наматывают на ось шнека, где крепится четурёхлопастный нож, начинается перегрузка. Для её снижения и предназначен реверс.

Для обеспечения безопасности работы мясорубки необходимо, чтобы её горловина была

больше по высоте, чем ваши пальцы. Узкая и высокая горловина защитит пальцы от попадания ножом. Многие модели также снабжены кнопкой блокировки головки. Это винт, который находится на боковой панели. С его помощью можно зафиксировать все детали так, чтобы обеспечить безопасность устройства при работе. Ряд моделей имеет блокировку двигателя, отключающую мотор в случае перегрева, либо при перегрузках в работе. Также существуют и различные другие функции, обеспечивающие безопасность мясорубки.

Теперь поговорим о насадках мясорубки. Это могут быть насадки, предназначенные для колбасы, овощей, цитрусовых и т.д. К примеру, с помощью тёрок, шинковок, овощерезок вы сможете получить стружку различных необходимых вам размеров. С помощью насадок для печенья вы сможете сделать красивые фигурные колбаски из любого теста.

Также насадки могут быть предназначены для макарон, спагетти и т.д.

Надеемся, что вы сможете выбрать мясорубку, в большей степени подходящую под ваши требования. Желаем вам удачного выбора!