Гороховый суп с копчеными ребрышками

Суп на копченых ребрышках получается очень ароматным и вкусным, попробуйте приготовить на первое гороховый суп с копчеными ребрышками для своих домочадцев, они останутся очень довольными приготовленным вкусным обедом. Готовим вкуснейший суп без затрат!

• Горох – 1ст.

• Картофель -3шт

• Ребрышки копченые – 400г

• Морковь – 1шт

• Лук – 1шт

• Соль, перец, зелень

• Масло рафинированное для обжарки

• С вечера замочить горох в воде для разбухания, на следующий день поставить его вариться, после закипания огонь уменьшить и варить около полутора часов.

• К сваренному гороху добавить картофель, порезанный небольшими кубиками и копченостями, прибавить огонь, после закипания – его опять уменьшить.

• Поджарить мелко нашинкованный лук, морковь, потертую на крупной терке, добавить пассированные овощи в суп, после закипания от добавленных копченостей и картошки, подсолить, посыпать перцем.

• Варить суп на убавленном огне до полной готовности картошки.

• Подавать суп, посыпав его мелко нарубленной зеленью и гренками, сделанными из поджаренных на масле кусочков белого или ржаного хлеба.