Рубрика: Это интересно
-
Питание при хроническом панкреатите
28 Сентябрь 2016
Здоровье 
-
Как правило хронический панкреатит возникает после острой фазы воспаления поджелудочной железы. Одной из причин возникновения панкреатита является нарушение режима питания. Диетическое питание играет ведущую роль в лечение панкреатита.
Читать полностью » -
Холодные супы со всего мира
26 Сентябрь 2016
Кухни мира -
В русской кухне есть такие отличные холодные блюда как окрошка, ботвинья, тюря и холодник, которые готовятся на основе холодного хлебного кваса. В давние времена о кулинарном мастерстве хозяйки свидетельствовало ее умение готовить именно холодный суп. Особенной популярностью холодные блюда пользуются в летнюю жару. Русскую ботвинью когда-то стряпали с приготовленной на пару рыбой. Печеную свеклу отваривали, а в охлажденный отвар добавляли молодую свекольную ботву и овощи. Если созревали красная и белая смородина, то из них готовили морс, который был основой окрошки.
Читать полностью » -
Овощные советы
26 Сентябрь 2016
Советы -
Овощи составляют значительную часть рациона человека и насыщают организм необходимыми полезными веществами. Чтобы овощи не теряли своего вкуса и витаминного запаса, следует знать правила их хранения и приготовления.
Читать полностью » -
Как правильно обращаться с мясом и рыбой
26 Сентябрь 2016
Советы -
При готовке рыбных и мясных блюд следует придерживаться некоторых правил.
Читать полностью » -
Порядок выноса блюд
26 Сентябрь 2016
Советы -
Позади утомительное приготовление праздничного меню и сервировка стола. Вы привели себя в порядок и готовы предложить гостям свои кулинарные шедевры? Помните, что навязывать гостю еду или выпивку считается верхом невоспитанности! Поэтому предоставьте гостям самим выбирать то, что им по нраву.
Читать полностью » -
Подача безалкогольных напитков
26 Сентябрь 2016
Напитки -
На праздничном столе должны быть безалкогольные напитки на любой вкус. Конечно, лучше всего подавать гостям напитки домашнего приготовления из овощей или фруктов. Безалкогольные коктейли с добавлением лимонного сока, компоты, морсы и кисели из свежих фруктов и ягод в охлажденном виде отлично утоляют жажду и имеют освежающее действие. Напитки подают в графинах, которые ставят ближе к центру стола. Если на праздничном столе есть фруктовые или минеральные воды, то открывать их следует непосредственно перед тем, как гости сядут за стол.
Читать полностью » -
Как правильно есть фрукты
26 Сентябрь 2016
Советы -
На торжественном столе и не только обязательно присутствуют фрукты. Первое, что следует знать – фрукты нельзя есть руками.
Читать полностью » -
Как подавать алкогольные напитки
26 Сентябрь 2016
Напитки -
Каждая хозяйка должна знать, к каким блюдам подать тот или иной напиток и какую температуру должно иметь вино и шампанское.
Читать полностью » -
Слоеное тесто
26 Сентябрь 2016
Рецепты -
Слоеное тесто бывает дрожжевым и пресным бездрожжевым.
Читать полностью » -
О крупах
26 Сентябрь 2016
Здоровье -
О пользе каш известно с давних времен. Медики утверждают, что в последние десятилетия участились случаи заболеваний ЖКТ по причине недостаточного количества каш в рационе современного человека. Для приготовления каши не требуется каких либо особых усилий. Крупу для каши следует перебрать, после чего промыть. Теплой водой промывают такие крупы, как перловую, пшенную и рисовую. Повторное промывание этих круп рекомендуется проводить горячей водой. А вот такие крупы, как манка и «Геркулес» промывать не следует. Из таких круп, как перловая, гречневая, саговая, пшенная и рисовая готовят рассыпчатые каши. Для того чтобы сократить время приготовления каши, некоторые крупы обжаривают, но при такой обработке значительно ухудшается вкус готового блюда. Нужно помнить, что крупы засыпают только в кипящую воду, а улучшить вкус каши поможет небольшое количество жира, добавленного в воду перед засыпанием крупы (на 1 кг крупы 50-100 г жира). Консистенция каши зависит от количества жидкости.
Читать полностью »
Последние комментарии